Ceux qui ont déjà préparé du lait de coco le savent : transformer une noix de coco en produit fini est un véritable défi. Entre la récolte, l’épluchage, le râpage et l’extraction, chaque étape demande du temps, de l’énergie et un vrai savoir-faire.

Face à cette complexité, lors des repas de famille du dimanche, nous avions fini par opter pour du lait de coco en boîte. Mais le goût n’y était pas. Impossible de retrouver la saveur authentique des sorbets d’antan !

C’est alors que nous nous sommes dits : pourquoi utiliser du lait de coco importé, venu de loin et souvent rempli d’additifs, alors que nous pourrions en produire ici, en Guadeloupe ?

En famille, nous avons décidé de relever le défi et de produire notre propre lait de coco. Nous avons commencé par fournir quelques glaciers, avant de proposer notre lait directement aux particuliers.

Avec le temps, l’envie de valoriser encore davantage la noix de coco locale s’est imposée. Nous avons ainsi lancé du coco râpé frais, pour simplifier la réalisation des desserts des particuliers et des professionnels.

Puis est née l’idée des pétales de coco : de fines lamelles croquantes, subtilement aromatisées. Ce sont nos chips de coco locales, 100 % naturelles et idéales à l’apéritif !

À notre échelle, nous continuons à innover pour enrichir l’offre de produits à base de coco de Guadeloupe, avec exigence, passion et respect du goût.

Notre histoire

Fait en Guadeloupe

Le coco sec de Guadeloupe est actuellement difficile à trouver en l'absence de filière dédiée. Pour pallier cela, nous nous appuyons sur plusieurs fournisseurs locaux et sur notre propre production. 

En fonction de la récolte, la quantité de cocos disponibles peut varier. Ceci explique, en partie, les stocks limités et mis à jour, semaine après semaine, sur notre site. Les prix de nos produits peuvent être amenés à fluctuer en fonction de celui que nous proposent les fournisseurs de noix. 

Pour garantir des produits de grande qualité, nous attendons que le coco atteigne une maturité bien précise. Les noix sont sélectionnées puis triées aux différentes étapes de production. Nous rejetons beaucoup de noix pour vous offrir la meilleure qualité, 100% Guadeloupe.

Une démarche écologique

En privilégiant la production locale, nous réduisons notre empreinte carbone et protégeons mieux notre planète.

Mais, nous voulions aller plus loin dans notre démarche écologique, et nous avons pensé au devenir de nos emballages.

Nous avons choisi des contenants en verre, dès que cela était possible, pour qu'ils puissent ensuite être réutilisés ou recyclés.